2. 花甲焯水, 很多人做花甲习惯焯水以后再入锅炒制,虽说能很好的入味,但是反而失去了本身的鲜味,影响了口感。 3. 关于调味, 花甲调味没那么复杂,就用葱姜蒜等爆香,...
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蛤喇肉的做法家常做法如下:1、大蒜洗净捣成蒜泥,姜切末。2、活蛤蜊洗净泥沙,沸水煮至蛤蜊开口,剥出蛤蜊肉,菠菜洗净,放少许盐焯2分钟,过凉水沥干。3、菠菜加...
一、蛤蜊冬瓜汤 准备食材:蛤蜊干,冬瓜,花椒,八角,葱,姜,盐,鸡精,油 做法步骤:1.蛤蜊干放入凉水中浸泡,直...
我在家做过,用的白蛤肉,但是不好吃。做法:煮熟的白蛤肉用炸鸡料腌半个小时,然后裹上玉米淀粉,一定要全裹住蛤蜊肉,放入三四成热的油里炸至金黄色即可,吃起来...
1、先把蛤蜊干用流水简单的冲洗一下,洗去它表面的浮尘等脏东西,然后浸入适量冷水中泡至变软也可以用温水来浸泡,温水泡的速度快但鲜味流失比较多等蛤蜊干被泡至...
油 8克 盐 4克 胡椒粉 1克 生抽 6克 鸡精 1克 步骤/方法 1 水开后放入蛤蜊,等蛤蜊开口后关火。 煮过蛤蜊的水晾凉备...
辣炒蛤喇 辣炒蛤喇在山东青岛是很常见的美食,也是青岛十大特色小吃之一,风味独特。蛤喇本身肉美,营养丰富,是人...
1.将黄瓜拣去杂质,清水洗净,切短,待用。把蛤蜊肉放入盐水中浸泡半小时,过清水洗净,沥干水分,待用。将生姜去皮,洗净,切成细丝待用。2.把炒锅洗净,置于旺...
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