这次我采用冷藏发酵和面,制作的肉笼特别的暄软,连先生都连连夸赞呀。(收起)食材 主料 全麦粉 500g 肉馅 250g 辅料 油 适量 盐 适量 酵母 5g 料酒 适量 大葱 少许...
做法,很简单:把面揉好后,弄成大方片,爱吃肉多的多放肉面弄薄,爱吃面反之,弄好后放上15~20分钟(如果是自发粉)。蒸熟后将其切开(小的不用切)即可。这就叫肉...
做法 1.自发粉倒入一个大一点的盆中,分次加入清水,揉成面团,揉到手光、盆光、面光。盖上屉布或者盖上锅盖饧发40分钟。2.趁着饧面的时间,我们来调馅。猪肉馅倒...
1 将面粉放入和面盆,准备温水和酵母粉。2 将酵母溶化于温水中,缓慢多次加入面粉中,边加水边用筷子搅拌。3 搅拌成絮状后用手揉成一个光滑的面团,盖上盖子放在温...
1.主要食材:面粉、酵母粉、猪肉馅 2.面粉加入酵母粉用清水和成面团。3.揉光滑的面团盖上盖子放到一边醒发。4.醒发至两倍大。5.猪肉馅中放入葱姜末、食盐、酱油、...
做法:1. 取出发酵好的面团,加少许干面粉,用力反复按揉至表面光滑,将面团分成大小均匀的3份。2. 在面板上撒些干面粉,将面团擀成薄厚均匀的长方形面皮 3. 把肉...
做法 1.自发粉倒入一个大一点的盆中,分次加入清水,揉成面团,揉到手光、盆光、面光。盖上屉布或者盖上锅盖饧发40分钟。2.趁着饧面的时间,我们来调馅。猪肉馅倒...
步骤 一、馅料 1.大葱的处理:大葱500g,盐一勺 a.大葱洗净切粒,放入盆中; b.加入一勺盐拌匀静置10分钟; c.用手捏搓大葱;2.葱姜水的调制:葱姜各20g,水2...
切的肉。切的肉吃起来有嚼劲,切的肉好。北方素以面食为主,在北京,河北地区流行一种以面粉和肉馅通过蒸制做成的美食,外形细长,被称为蒸肉笼。蒸好的肉笼暄软美...
如下:1、可以弄些蒜,白菜,少量油2、肉切片,热锅凉油,下蒜蓉,肉片翻炒加少量酱油,十三香调味。3、之后再放白...
返回顶部 |