1、猪肉皮用水煮十分钟。2、捞出来洗干净。3、把内侧的油挂掉,要不然做出来的不透亮。4、弄干净的猪皮切成条。5、...
做法:1、猪肉准备好,平时都用五花肉炒臊子,今天用了稍微瘦点的猪后腿肉做。2、五花肉清洗好几遍后控水,切成小薄片肥瘦分开放。3、准备大葱半根,干辣椒8根,大...
切肉的时候把瘦肉和肥肉分开来切,我家是把肉全部都切成小块或者小片。有些人家爱吃大块的或者大片的,切的肉比较大...
1.先将猪肉切成中指大小条状,加入鸡蛋拌匀,再加入红薯粉搅拌,拌匀后放置半小时待粉完全被蛋液溶解。2.锅中清水烧沸,将肉一片片放入水中,煮大约5分钟看起来断...
家常肉馊子 材料 后臀或五花肉、姜末、料酒、酱油、五香粉、盐、醋、干辣椒粉 做法 1、肉洗干净,用刀刮净猪皮(不要去皮),把肥瘦肉分别切开。2、锅里放少许油,...
1、准备好做滑肉的配菜,我家冬天煮滑肉都是配豌豆尖,我一直觉得豌豆尖跟滑肉是绝配,滑肉的味与豌豆尖的清香混在一起,吃起来非常鲜美。没有豌豆尖也可以用别的...
1 准备材料胡萝卜、葱、姜切末里脊肉剁成肉馅 请点击输入图片描述 2 肉馅中加入切末的葱姜,加入十三香调味,拌匀 ...
1、将肉绞成肉馅。(注意:这里非常关键的是肉的选择,“四肥六瘦”的肉为最好,把皮去掉绞肉馅,五花肉也是可以的,肥瘦比例不错的吃起来口感会很软嫩,假如全部...
【作法】(1) 将肉用汤煲在文火上煮到6~7成熟,取出来。用酱油涂抹上色。(2) 炒勺倒入植物油,烧到7~8成热,把煮好的肉放入,炸到大红色,捞出来以后,随即放进清...
一、原料:1·主料:貉肉500 克 2.调料:料酒、精盐、胡椒粉、酱油、葱段、姜片 二、制法:将貉肉洗净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗去血污切块,投入热锅内煸 炒几...
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