新鲜的小虾炸起来酥脆可口,香酥到不能自已😍炸小虾有个最妙的吃法,就是用生菜包起来,像包烤肉那样,吃起...
1.虾仁背部的黑线去掉后,用洗虾的材料轻轻揉3分钟左右,用水洗净。2.把泡虾用的材料加入,揉匀后浸泡20分钟。3.用...
基围虾用白灼的手法烹制可谓淋漓尽致的体现了灼所要表达的最高境界,剥出一枚虾肉,轻蘸豉油放入口中,舌间抵住牙齿微微一抿,真是享受啊。吃基围虾的高手虾肉入口...
(1)亲虾选留与培育:繁殖季节可直接挑选自然水域的成熟亲虾进行强化培育繁殖。秋冬季可在养殖池内或自然水域捕捞的虾中选留越冬供翌年繁殖虾苗。亲虾选留的标准是体...
要放尿,是因为怕虾在做时赖尿,令龙虾肉沾尿味,扭开龙虾时也要小心龙虾肉沾尿味。如果要整只煮可以先将龙虾放尿,方法是将肚向上,用一支筷子从龙虾穿近尾部的小...
葱姜蒜剁成沫准备好,大虾洗净虾头、肉、壳分离,用葱姜蒜片、食盐、黄酒腌10分钟,虾肉部分蘸取玉米淀粉准备,调好鱼香汁备用;起锅烧油炸虾头,再一次炸虾肉,复...
单就虾仁本身来说,用鲜活的河虾,去掉虾壳,然后把虾仁洗净上桨这些传统的工序步骤,无一不在为菜品的鲜嫩做着铺垫。龙井茶的清香辅以虾仁的鲜嫩,滋味就可想而之...
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