首先要把麂子肉中的血水去掉。麂子肉块冷水下锅,搁点拍碎的大葱段和老韧的葱叶,姜片。中火烧至水沸腾。过程中会看...
1、黄焖麂子肉 1.1、把麂子肉切成方块后,用清水漂洗。锅上火,注入油下入辣椒。煸抄香后下蒜,姜片煸抄,再加麂肉,注入清汤,加盐,草果,改为文火加盖焖热。黄焖麂肉,色...
下麂子肉块和大葱段同炒,这个步骤可以让肉块收紧一点,同时也吸附些香料的气味。可加白酒同炒,可增香辟膻 加入油...
麂子肉是麂子。麂子是鹿科动物,但是体型上也比鹿要小很多,大约长0.75-1.15米,体重在16-25公斤。最特别的就是头上...
1、将黄麂肉切片,用适量料酒、生抽、精盐腌制十分钟左右;2、洋葱一个切片,青椒一个切条,蒜粒拍裂;3、架锅起火,锅内入茶油,投入蒜粒呛锅,油热后迅速将黄麂...
1. 麂子肉的烹饪方式包括红烧,以下是一份简化的红烧麂子肉食谱:主料:麂子肉适量。配料:八角茴、大蒜(去皮)各适量。做法:1. 在锅中加入适量油,加热后放入一...
下面我将为您分享炖腊的麂子的制作方法。首先,要准备好炖麂子的材料。麂子的肉质柔嫩,但如不处理好的话,会带有腥味。为此,我们需要将麂子用盐和料酒腌制1个小...
1. 将麂子肉冲洗干净,切成小方块;2. 焯水去血沫,冷水时下锅更好,水开后捞出,再度冲洗干净;3. 热锅,下油,先...
1、材料:麂肉合适量、盐适量、花椒适量、酒适量。 2、将猎到的麂子剥皮去骨,把优质麂肉切成小条,用竹丝系牢后加盐、花椒、酒等腌制而成。 3、晾干...
首先,准备好麂子肉、辣椒、花椒、姜、蒜和盐、酱油等调料。将麂子肉切成丝,放入开水锅中焯水,然后捞出沥干备用。接着将辣椒和花椒倒入锅中,用小火炒香,加入姜...
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