大养殖户,有人手有技术,做高档雪花牛肉的可以腌,普通农户还是公牛就好,实在折腾不起
云南的牛肉干有一个特别的名字:牛干巴,云南的回族特别擅长腌制牛干巴,回族禁食猪肉,所以他们对牛肉的加工有很深的研究,每年的秋冬时节,云南的回族人会选取肥...
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